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養老院提供老年人飲食應注意哪些細節
來(lái)源：wap.rinkcomms.net 發(fā)布時(shí)間：2024年02月18日
養老院提供老年人飲食注意事項有如下幾點(diǎn):
1.飯菜要香
平時(shí)的飯菜要香,這是因為老年人味覺(jué)、食欲較差，吃東西常覺(jué)得缺滋少味。所以為老年人做飯菜要注意色、香、味，這樣才會(huì )激起老人的食欲,老人吃的香身體才會(huì )更加的健康。
2.質(zhì)量要好
因為老年人的身體的各個(gè)器官都在退化,老年人體內代謝以分解代謝為主,是有平時(shí)需用較多的蛋白質(zhì)來(lái)補償組織蛋白的消耗,平時(shí)的飲食的質(zhì)量一定要好。
3.數量要少
研究表明,過(guò)分飽食對健康有害,老年人每餐應以八成飽為宜,尤其是晚餐。
4.蔬菜要多
我們總會(huì )聽(tīng)說(shuō)老人越是年紀大了越是像小孩,實(shí)這點(diǎn)在吃飯上面就會(huì )有所體現。老人一般和孩子樣都不愛(ài)吃蔬菜 ,這點(diǎn)大家一定要注意了。
因為蔬菜含有大量的維生素和礦物質(zhì),對于老人的心血管是很有好處的, 還有不少老人會(huì )有便秘問(wèn)題,多吃蔬菜才能緩解,最好每日要吃250克的蔬菜。
5.食物要雜
蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營(yíng)養素,這些營(yíng)養素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營(yíng)養保持身體健康,各種食物都要吃一點(diǎn)。
6.味道要淡
老年人很多都愛(ài)吃重口味的,人年紀大了之后對味道的感覺(jué)似乎也會(huì )有所退化,所以總是愛(ài)加很多的鹽。這點(diǎn)要幫助老人控制,每天6克的鹽就足夠了。
7.飯菜要軟
老年人牙齒常有松動(dòng)和脫落,咀嚼肌變弱,消化液和消化酶分泌量減少,胃腸消化功能降低。因此飯菜要做得軟一些。
8.水果要吃
各種水果含有豐富的水溶性維生素和微量元素,這些營(yíng)養成分對于維持體液的酸堿度平衡有很大的作用。為保持健康兩餐之間應吃些水果。
9.飲食要熱
老年人對寒冷的抵抗力差,如吃冷食會(huì )引起胃壁血管收縮供血減少,并反射引起其他內臟血循環(huán)量減少,不利于健康。
10.吃時(shí)要慢
有些老年人習慣于吃快食,不完全咀嚼便吞咽下去久而久之對健康不利。應細嚼慢咽,以減輕胃腸負擔促進(jìn)消化。另外吃得慢些也容易產(chǎn)生飽腹感,防止進(jìn)食過(guò)多影響身體健康。
老年人在我們國家多數是和子女住在一起的,也有一些老人比較喜歡獨居,自己照顧自己的。老人在飲食上面-一旦不注意,很容易會(huì )出現一些身體問(wèn)題,家里有老人的朋友們一定要看看今天的內容!
1.飯菜要香
平時(shí)的飯菜要香,這是因為老年人味覺(jué)、食欲較差，吃東西常覺(jué)得缺滋少味。所以為老年人做飯菜要注意色、香、味，這樣才會(huì )激起老人的食欲,老人吃的香身體才會(huì )更加的健康。
2.質(zhì)量要好
因為老年人的身體的各個(gè)器官都在退化,老年人體內代謝以分解代謝為主,是有平時(shí)需用較多的蛋白質(zhì)來(lái)補償組織蛋白的消耗,平時(shí)的飲食的質(zhì)量一定要好。
3.數量要少
研究表明,過(guò)分飽食對健康有害,老年人每餐應以八成飽為宜,尤其是晚餐。
4.蔬菜要多
我們總會(huì )聽(tīng)說(shuō)老人越是年紀大了越是像小孩,實(shí)這點(diǎn)在吃飯上面就會(huì )有所體現。老人一般和孩子樣都不愛(ài)吃蔬菜 ,這點(diǎn)大家一定要注意了。
因為蔬菜含有大量的維生素和礦物質(zhì),對于老人的心血管是很有好處的, 還有不少老人會(huì )有便秘問(wèn)題,多吃蔬菜才能緩解,最好每日要吃250克的蔬菜。
5.食物要雜
蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營(yíng)養素,這些營(yíng)養素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營(yíng)養保持身體健康,各種食物都要吃一點(diǎn)。
6.味道要淡
老年人很多都愛(ài)吃重口味的,人年紀大了之后對味道的感覺(jué)似乎也會(huì )有所退化,所以總是愛(ài)加很多的鹽。這點(diǎn)要幫助老人控制,每天6克的鹽就足夠了。
7.飯菜要軟
老年人牙齒常有松動(dòng)和脫落,咀嚼肌變弱,消化液和消化酶分泌量減少,胃腸消化功能降低。因此飯菜要做得軟一些。
8.水果要吃
各種水果含有豐富的水溶性維生素和微量元素,這些營(yíng)養成分對于維持體液的酸堿度平衡有很大的作用。為保持健康兩餐之間應吃些水果。
9.飲食要熱
老年人對寒冷的抵抗力差,如吃冷食會(huì )引起胃壁血管收縮供血減少,并反射引起其他內臟血循環(huán)量減少,不利于健康。
10.吃時(shí)要慢
有些老年人習慣于吃快食,不完全咀嚼便吞咽下去久而久之對健康不利。應細嚼慢咽,以減輕胃腸負擔促進(jìn)消化。另外吃得慢些也容易產(chǎn)生飽腹感,防止進(jìn)食過(guò)多影響身體健康。
老年人在我們國家多數是和子女住在一起的,也有一些老人比較喜歡獨居,自己照顧自己的。老人在飲食上面-一旦不注意,很容易會(huì )出現一些身體問(wèn)題,家里有老人的朋友們一定要看看今天的內容!
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